Sjokolademuffins
Dette er et eksempel på god turmat, men du kan jo selv bestemme når du vil spise dem. Grovt mel gjør at muffinsene er mer saftige (faktisk).
Ingredienser:
3 dl sammalt speltmel
2 dl fint speltmel
2-3 ss kakaopulver
1-2 dl sukker, velg selv type
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts kardemomme
2 egg
2,5 dl melk
1,5 dl smør, smeltet
200 g hakket mørk sjokolade, hakk dem så fint/grovt som du ønsker.
Fremgangsmåte:
Bland det tørre, bland det våte. Bland det hele sammen.
Fordel i muffinsformer, 10-20 stk, avhengig av hvor store du vil ha dem.
Jeg synes disse smaker veldig likt de de selger på Emmerys i København, uten at jeg har oppskriften. De smaker i hvert fall veldig godt, og du kan lage dem med god kvalitets-sjokolade og lite sukker. Sammalt mel gjør dem saftigere, og det blir mer mat.
Hei Bodil! Prøvde muffinsene, de ble kjempegode 🙂 Steketid og temperatur manglet i oppskriften, så jeg gjettet på 175 grader i 16 minutter. Det funka det, men du gjorde det kanskje annerledes? Håper alt er bra på Yogayoga, jeg tenker ofte på dere! Kjersti (Oslo)
Hei Kjersti!
Ja, det var godt du sa ifra – det merket jo ikke jeg 🙂
Men ser du har husmorgen du også, for 175 grader er kjempefint!
Du får ta deg en tur til Stavanger snart!
Mvh Bodil