Energikaker
Kakene smaker litt som vafler, får jeg beskjed om. Men et fint alternativ på tur!
2,5 dl havregryn
1 dl linfrø
1 dl gresskarfrø
1 dl sesamfrø
2 dl kokos
4 dl kefir
160 g aprikos
1 dl valgfritt sukker
150 g smør
Fremgangsmåte:
Aprikos deles i små biter, og kokes i 2 dl vann, til de er møre, ca 5-10 min.
Smelt smør
Bland alle tørre ingredienser
Bland alt sammen.
Legg på stekebrett, med skje/teskje
Stek i ovnen på ca 200 grader i ca 15 min. Det er lite i kakene som gjør dem gyldne, eller sprø, kakene er helt uten mel. Kakene er ganske myke i konsistensen.
Ingredienser kan byttes om som en ønsker. Eks bytt aprikos med rosiner. Bytt noe frø med nøtter. Bytt noe frø med mel, så blir de mer som kjeks.
Legg igjen et svar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!