Monstersuppe

Dette er en suppe som er laget på rester av en spinatsuppe, men vi syntes alle at den så så ekkel ut, at vi kalte den monstersuppe.

monstersuppeDet overraskende var at alle i familien likte den veldig godt! Om det skyldtes «tenner» eller «innvoller» vet vi jo ikke. Men det er jo et pluss når alle liker en sunn middag.

 

Ingredienser:

½ l spinatsuppe, eller ½ pk frossen spinat, + 2 dl melk + en liten løk

¼ purre i tynne skiver (= tarmer)

1 rødbet i små biter (= bein)

2,5 dl kikerter (= tenner)

4-5 små tomater (= innvoller)

1 stor bunt persille, hakkes

1-1,5 dl vann

 

Tilsett mer melk (eller lignende) om ønskelig.

 

Fremgangsmåte:

Varm opp spinatsuppen sammen med ca en liter vann.

Tilsett rødbeter, purre og kikerter. Kok i ca 10 min.

Tilsett oppskåret små tomater og persille mot slutten.

Tilsett mer vann/melk om ønskelig.

 

Kan serveres med yoghurt eller rømme.

0 replies

Legg igjen et svar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*